《杯中的历史：美食家的葡萄酒写作六十年》

当《美食》杂志在1940年代首次亮相时，美国的酿酒厂仍然受到禁酒令的挥之不去的影响和饱受战争蹂躏的欧洲葡萄酒的损失。但每扇紧闭的门，都有一个打开的瓶子：战后黯淡的岁月实际上是今天对葡萄前所未有的广泛欣赏的前奏。《纽约时报》的畅销书作家露絲·萊克爾（Ruth Reichl）重读了六十五年的葡萄酒文章，以选择最好的《杯中历史》。结果是一个关于美味佳肴、散步和美酒的滑稽故事，因为美国人发现了葡萄酒的乐趣。

这些精彩的文章是由男人和女人写的，他们不仅亲眼目睹了葡萄酒的繁荣，而且在许多情况下，帮助营造了使其蓬勃发展的环境。第二次世界大战后的早期，詹姆斯·比尔德（James Beard）和弗兰克·舒恩梅克（Frank Schoonmaker）提供了一个很好的机会，让葡萄酒爱好者重新认识欧洲葡萄酒的乐趣。通过来自欧洲大陆的不懈调度，他们激励美国葡萄酒商在自己肥沃的土地上生产世界一流的葡萄酒。

在随后的作品中，令人印象深刻、令人惊讶的多样化作家名单陶醉于葡萄酒的感官和情感享受：传奇的杰拉尔德·阿舍尔反映了基安蒂的多面性;希莱尔·贝洛克在婚礼当天将玻璃杯中的一些智慧分发给他的侄女;科幻巨人雷·布拉德伯里狂想蒲公英酒的泥土乐趣;凯特·科尔曼（Kate Colman）探讨了围绕朋友无意中慷慨赠送稀有波尔多葡萄酒的道德困境;休·约翰逊（Hugh Johnson）报道了1970年代初冷战紧张局势高峰期的匈牙利品种;就连《美食家》杂志现任烈酒编辑詹姆斯·罗德瓦尔德（James Rodewald）也回忆起他第一次爱上一瓶黑比诺的情景。

本书由露丝·赖克尔（Ruth Reichl）介绍，涵盖了六十多年的美食，玻璃杯中的历史是对一切美好事物和葡萄酒的惊人赞扬。